Хочеш спробувати щось автентичне, ніжне й водночас насичене? Тоді унагі макі — твій варіант. Це не просто суші, це історія про японську традицію, про вугра, соус і той самий смак, який запам’ятовується з першого шматочка.
Що означає “унагі” і “макі”?
- Унагі (うなぎ) — японське слово, яке перекладається як “вугор”. Але це не просто риба. Це ще й соус, що подається разом із нею — густий, темний, солодко-солоний. У ньому маринують вугра перед приготуванням.
- Макі (巻き) — це роли, загорнуті у водорості норі. Усередині — рис, риба або овочі. Класика, яка ніколи не виходить з моди.
Особливості унагі макі: чому цей рол такий популярний
Секрет у балансі. У унагі макі використовують копченого або грильованого вугра. Його ніжна текстура чудово поєднується з рисом і норі, а соус унагі додає глибини смаку. Відчуєш одразу — солодке, солоне, легкий димок, ніжний післясмак.
Як готують унагі макі?
Процес виглядає так:
- вугра спочатку маринують у соусі унагі
- потім запікають або готують на грилі
- згортають у рол разом із рисом та норі
Ідеальний баланс текстур: хрусткий норі, м’який рис, теплий, соковитий вугор.
Чому варто спробувати унагі макі саме в Ебоші?
- Ми не економимо на рибі — кожен рол максимально насичений
- Використовуємо якісний вугор, перевірений постачальниками
- Готуємо “з-під ножа”, без попереднього заморожування
- Авторська подача в стилі Ебоші — виглядає, як у стрічці Pinterest
Унагі макі — вибір тих, хто хоче чогось справжнього. Спробуй їх у нашому меню й переконайся: японська кухня — це не просто їжа, це досвід. Замовляй роли в Ебоші суші Миколаїв і насолоджуйся доставкою до дверей у будь-який район міста.
